Blueberryも・・・

休日を利用して庭の手入れをするついでに？ブルーベリーの収穫をしました。（笑）

しばらく採りわすれていたので、完熟したものが沢山採れました。
食べてみると甘酸っぱいというよりも「甘い」感じです。

ブルーベリーは、ビタミンC、食物繊維、カリウム、鉄が豊富です。

この量も、ブルーベリーが大好物な娘は、ペロリと平らげてしましました。（苦笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（一気に食べ過ぎ？）

栄養満点で、鼻血を出さないか心配です・・・。

旬情報 「生椎茸」

９月の旬情報野菜編は、原木栽培の「生椎茸」です。

　　　　　　　　　　　　　　

この時期、あすなろ青果では、青森産をメインに扱っております。

詳しい産地は、三沢、倉石、戸門となります。

低カロリーで、食物繊維、ビタミンＢ群、エルゴステン（日光や紫外線に当たるとビタミンＤに変化する）が豊富です。

鮮度の見分け方のポイントは、傘の裏が淡泊色の物が鮮度が良いです。
古くなるにしたがって黄色く変色してきます。
また、傘の色が白っぽいものが日持ちします。

自然の木の栄養だけで育つので、歯ごたえ、味、香に優れています。

焼き椎茸、煮物、鍋もの等に最適です。

旨味の素のアミノ酸の一種（グルタミン酸）は、老化防止に力を発揮すると言われています。

また、アミノ酸の一種（エリタデニン）は、血液中の過剰なコレステロールを排泄する働きがあると言われています。

旬情報 「柿」

９月の旬情報果物編は「柿」を取り上げてみたいと思います。

主に奈良、和歌山産がメインとなります。

ビタミンＣ、Ｋ、Ｂ１、Ｂ２etc・・・が含まれていて糖度が高いのが特徴です。

鮮度の見分け方は、ヘタの近くまで赤みがかっていてるのが良い物です。
高血圧、二日酔い、むくみに効果的と言われています。

生食が一番美味しく食べれると思いますが、干し柿、ジャム、大根と一緒にサラダに入れるのもお勧めです。

奈良産は刀根柿、和歌山産は刀根早生柿・平種柿が有名です。

特に和歌山産はテレビＣＭでも有名？ですよね。（笑）

上記の産地は、味も良いし、安定した出荷が見込める為、特に力をいれています。

Ｐ.Ｓ. 　満面の笑みを浮かべて「柿」を持っているのは、果実課Ｉ田さんです。

全国で３例目

全国で３例目になる裁判員裁判が青森地裁で行われます。

裁判が身近に感じられる、判決がより民意に近づくという利点があるようですが、いまいちピンと来ないような気がします。（苦笑）

今回の裁判員選任では、候補者３４人から裁判員６人と補充裁判員３人が選ばれました。

そして今回は、性犯罪事件の裁判員裁判は全国で初のケースとなるため、とてもデリケートな部分があると思います。

今日が初公判、明日結審で４日には判決が言い渡されるというスピーディーな流れになっています。

注目したいと思います。

秋に・・・

今日から９月に入りました。

青森は朝から「霧のような雨」が降っていて、現在は晴れ間になっています。

朝晩の気温は、もうすっかり夏らしさを潜めて「秋」に一歩一歩近づいてきているようです。

今まで半そでで仕事をしていましたが、今朝は寒さに耐えられず？上着を一枚着なければ厳しい感じでした。（苦笑）

この気温の変化で体調を崩している社員もいるようです。

体調管理に気をつけて、「良い仕事」をしましょう！