４月の「旬」 果物情報

４月の「旬」情報、果物編は、「グレープフルーツ」を紹介したいと思います。

フロリダ産の「グレープフルーツ」

マーシュ、ルビー、スタールビー、フレームがお勧めです。

日本国内で流通するグレープフルーツの７割近くが「アメリカ産」で、３月～６月が美味しく食べれる時期になります。

グレープフルーツには、「ビタミンＣ」が多く含まれていて果実が大きいので１つ食べれば１日に必要な量を補給出来ます。風邪予防に効果的と言われ、また、疲労回復に効果的な「クエン酸」や「ナリギン」も含まれています。



ナリギンは、苦味成分のポリフェノールの一種で、脂肪の分解を促進する作用があり、高脂血症に効果があると言われています。

ただし、高脂血症の治療薬の成分を強めたり、副作用を引き起こす恐れがある為、治療中の方は摂取を控える事をお勧めします。






フロリダ産のグレープフルーツは、甘さや酸味の他に、ほろ苦さあるのが特徴です。
特にルビー種は、甘味の中に爽やかな酸味がるのでお勧めです。





形が丸く整っていて、重みがあり、ヘタがしっかりしていて張りの有るものが鮮度が良いです。
皮にシミが付いた物がありますが、味には関係が無いので気にしなくても大丈夫です。


お勧めの食べ方は、やはり！？ハーフカットにして生食になります。
また、ジュース、ジャム、サラダ、ドレッシングにしても美味しく食べれます。


保存する場合は、寒暗所か冷蔵庫の野菜室で保存すると良いでしょう！
新鮮な物は、１～２週間は日持ちします。


あすなろ青果では、フロリダ州の中でもセンサーに頼らず食味が良い園地を限定し、価格ではなく味で消費者にリピートして頂ける商品提案を心がけています。

４月の「旬」 野菜情報

今月の「旬情報」野菜編は、春の味覚「タケノコ」を、ご紹介したいと思います。

その中でもアジアの温暖湿潤地域に分布するタケノコの一種「孟宗竹」がお勧めです。
この時期の産地は、静岡、茨城等・・・で、３月中旬～４月下旬が美味しく食べられる時期になります。
また、大型で肉厚、柔らかく、エグ味が少ないのが特徴です。

タケノコは、炭水化物、蛋白質、脂肪、ビタミンＢ１２が含まれていて、便秘や高血圧に良い食べ物とされています。




頭が緑色のものより、黄色のもの。
節目の間隔が狭いもの。
根元のイボイボが小さく少なく赤っぽいのが良いものです。

また、全体的に太めで根元よりも中間部の方が膨らんでいる「釣鐘型」の方がアクが少ないでしょう。





美味しい食べ方は、やはり！？「タケノコご飯」ではないでしょうか・・・他にも「天ぷら」「煮物」「焼きタケノコ」等もお勧めです。
色々なレシピのバリエーションを楽しめられるのもタケノコの魅力ですね。


ただ、タケノコは、採ってから時間が経過する程アクが強くなって来ますので、買ったら早めに調理しましょう！
アクを抜くには、「米ぬか」「赤トウガラシ２，３本」を入れて、下茹でするのが一般的です。



タケノコは、旬の食べ物です。
特に「生」は、時期を逃してしまうと暫く食べられなくなります・・・。

旬の味を楽しみましょう！

４月の「旬」 果物情報

４月の「旬」情報、果物編は、「グレープフルーツ」を紹介したいと思います。

フロリダ産の「グレープフルーツ」

マーシュ、ルビー、スタールビー、フレームがお勧めです。

日本国内で流通するグレープフルーツの７割近くが「アメリカ産」で、３月～６月が美味しく食べれる時期になります。

グレープフルーツには、「ビタミンＣ」が多く含まれていて果実が大きいので１つ食べれば１日に必要な量を補給出来ます。風邪予防に効果的と言われ、また、疲労回復に効果的な「クエン酸」や「ナリギン」も含まれています。



ナリギンは、苦味成分のポリフェノールの一種で、脂肪の分解を促進する作用があり、高脂血症に効果があると言われています。

ただし、高脂血症の治療薬の成分を強めたり、副作用を引き起こす恐れがある為、治療中の方は摂取を控える事をお勧めします。






フロリダ産のグレープフルーツは、甘さや酸味の他に、ほろ苦さあるのが特徴です。
特にルビー種は、甘味の中に爽やかな酸味がるのでお勧めです。





形が丸く整っていて、重みがあり、ヘタがしっかりしていて張りの有るものが鮮度が良いです。
皮にシミが付いた物がありますが、味には関係が無いので気にしなくても大丈夫です。


お勧めの食べ方は、やはり！？ハーフカットにして生食になります。
また、ジュース、ジャム、サラダ、ドレッシングにしても美味しく食べれます。


保存する場合は、寒暗所か冷蔵庫の野菜室で保存すると良いでしょう！
新鮮な物は、１～２週間は日持ちします。


あすなろ青果では、フロリダ州の中でもセンサーに頼らず食味が良い園地を限定し、価格ではなく味で消費者にリピートして頂ける商品提案を心がけています。

渓流釣り解禁

今日の青森は、「快晴」でとても春らしい天気でポカポカしています。

気温の上がって春らしくなると釣りに行きたくてウズウズして来ます。（笑）

趣味で渓流での「ルアーフィッシング」をやっているのですが、やっと昨日「渓流の解禁日」を迎えました。


釣り好きには、半年間・・・待ちに待った時期です。

恐らく？まだ水温が低くて魚の活性が良くないので釣れにくいとは思いますが、タイミングを見て里の渓流に行って来たいと思います。

春の青森は、とても魅力的です。（笑）

青森県立中央病院にヘリポートが完成

青森市東側に位置する県立中央病院にドクターヘリが離着陸するヘリポートが完成しました。

このヘリポートは、離着帯の広さが４５３平方メートルで、病院の北側に整備され、今後、ドクターヘリの運航会社がヘリポートの使用許可を国に申請取得後、県立中央病院や八戸市立市民病院、消防などの関係者が運航をする事になります。

　　　　　　　　　　　　　　　　（画像は、参考資料です）

今、ドクターヘリは、八戸市民病院を拠点にして活動しています。

県立中央病院に運行基地を移行すると、南部地区では今よりも頻繁に運用出来なくなるので県へ２機体制に出来ないか打診しています・・・。

財政的には厳しいのでしょうが、なんとか津軽地区、南部地区に各１機づつ運用出来ないものでしょうか？

せっかく導入したのにヘリの取り合いでは勿体ないと思います。