2010年7月17日土曜日

7月の「旬」 果実情報

7月の果物「旬情報」は、「ブルーベリー」を紹介したいと思います。


その中でも「JA八甲田」のブルーベリーが、今が旬です!


品種は、スパータン、ブルークロップがメインになります。


一番おいしく頂ける時期は、やはり?7月中旬~末まで・・・甘酸っぱい味を楽しんでもらいたいと思います。





ブルーベリーは、非常に健康的で栄養価の高いものであるのは有名です。

視力回復効果(目の疲労を和らげる)、抗酸化作用(癌や老化にともなう病気の代謝物の毒性を中和する)、悪玉コレステロールの生成を軽減する事などが知られています。



アントシアニン、エラグ酸、葉酸、食物繊維が豊富です。
特にエラグ酸と葉酸は、癌にかかる事を抑える役割をします。
更に妊娠中の胎児にも良いとされています。


身にハリがあり、ブルーム(果粉)がしっかり乗っているものが、特に鮮度が良いものです。
やはり一番美味しい食し方は、生食です。
他には、ヨーグルトに混ぜたり、ブルーベリータルト、ジャムにするのが美味しく食べられるので、お勧めです。
この時期は、八甲田山麓で育ったブルーベリーを是非お試し下さい!


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