４月の「旬」 野菜情報

今月の「旬情報」野菜編は、春の味覚「タケノコ」を、ご紹介したいと思います。

その中でもアジアの温暖湿潤地域に分布するタケノコの一種「孟宗竹」がお勧めです。
この時期の産地は、静岡、茨城等・・・で、３月中旬～４月下旬が美味しく食べられる時期になります。
また、大型で肉厚、柔らかく、エグ味が少ないのが特徴です。

タケノコは、炭水化物、蛋白質、脂肪、ビタミンＢ１２が含まれていて、便秘や高血圧に良い食べ物とされています。




頭が緑色のものより、黄色のもの。
節目の間隔が狭いもの。
根元のイボイボが小さく少なく赤っぽいのが良いものです。

また、全体的に太めで根元よりも中間部の方が膨らんでいる「釣鐘型」の方がアクが少ないでしょう。





美味しい食べ方は、やはり！？「タケノコご飯」ではないでしょうか・・・他にも「天ぷら」「煮物」「焼きタケノコ」等もお勧めです。
色々なレシピのバリエーションを楽しめられるのもタケノコの魅力ですね。


ただ、タケノコは、採ってから時間が経過する程アクが強くなって来ますので、買ったら早めに調理しましょう！
アクを抜くには、「米ぬか」「赤トウガラシ２，３本」を入れて、下茹でするのが一般的です。



タケノコは、旬の食べ物です。
特に「生」は、時期を逃してしまうと暫く食べられなくなります・・・。

旬の味を楽しみましょう！

開花宣言！

ここ数日の陽気で「桜が開花」しました。

やっと青森にも春がやってきた感じです。（笑）

今年は低温が続き、それが影響して開花はいつもの年より３日遅く、早咲きだった去年より１０日遅い開花になりました。

このタイミングでは、やはり満開はGWに重なりそうです。

最近の花見風景では、BBQ等を見かけるようになりました。

お弁当を持ち寄って、春の陽気を感じたいものです。

４月の「旬」 果物情報

４月の「旬」情報、果物編は、「グレープフルーツ」を紹介したいと思います。

フロリダ産の「グレープフルーツ」

マーシュ、ルビー、スタールビー、フレームがお勧めです。

日本国内で流通するグレープフルーツの７割近くが「アメリカ産」で、３月～６月が美味しく食べれる時期になります。

グレープフルーツには、「ビタミンＣ」が多く含まれていて果実が大きいので１つ食べれば１日に必要な量を補給出来ます。風邪予防に効果的と言われ、また、疲労回復に効果的な「クエン酸」や「ナリギン」も含まれています。



ナリギンは、苦味成分のポリフェノールの一種で、脂肪の分解を促進する作用があり、高脂血症に効果があると言われています。

ただし、高脂血症の治療薬の成分を強めたり、副作用を引き起こす恐れがある為、治療中の方は摂取を控える事をお勧めします。






フロリダ産のグレープフルーツは、甘さや酸味の他に、ほろ苦さあるのが特徴です。
特にルビー種は、甘味の中に爽やかな酸味がるのでお勧めです。





形が丸く整っていて、重みがあり、ヘタがしっかりしていて張りの有るものが鮮度が良いです。
皮にシミが付いた物がありますが、味には関係が無いので気にしなくても大丈夫です。


お勧めの食べ方は、やはり！？ハーフカットにして生食になります。
また、ジュース、ジャム、サラダ、ドレッシングにしても美味しく食べれます。


保存する場合は、寒暗所か冷蔵庫の野菜室で保存すると良いでしょう！
新鮮な物は、１～２週間は日持ちします。


あすなろ青果では、フロリダ州の中でもセンサーに頼らず食味が良い園地を限定し、価格ではなく味で消費者にリピートして頂ける商品提案を心がけています。

はやて

今年の１２月の東北新幹線全線開業に向けて、八戸～新青森間では、今、走行試験が行われています。


営業車両「はやて」が乗り入れている為、とても新鮮な感じです。
時間が合えば、高架橋を走っている姿を見る事が出来るかもしれません。（笑）


６月以降は、２階建て車両「Ｍａｘ」、新型車両「Ｅ５系」の試験走行も行う予定です。


現在は。慣らし運転気味な！？新幹線ですが、最終的には時速２６０キロまでスピードを上げて安定性を確認します。

猛スピードで駆け抜ける新幹線・・・。

開業は、もうすぐそこまで来ています。

４月の「旬」 野菜情報

今月の「旬情報」野菜編は、春の味覚「タケノコ」を、ご紹介したいと思います。

その中でもアジアの温暖湿潤地域に分布するタケノコの一種「孟宗竹」がお勧めです。
この時期の産地は、静岡、茨城等・・・で、３月中旬～４月下旬が美味しく食べられる時期になります。
また、大型で肉厚、柔らかく、エグ味が少ないのが特徴です。

タケノコは、炭水化物、蛋白質、脂肪、ビタミンＢ１２が含まれていて、便秘や高血圧に良い食べ物とされています。




頭が緑色のものより、黄色のもの。
節目の間隔が狭いもの。
根元のイボイボが小さく少なく赤っぽいのが良いものです。

また、全体的に太めで根元よりも中間部の方が膨らんでいる「釣鐘型」の方がアクが少ないでしょう。





美味しい食べ方は、やはり！？「タケノコご飯」ではないでしょうか・・・他にも「天ぷら」「煮物」「焼きタケノコ」等もお勧めです。
色々なレシピのバリエーションを楽しめられるのもタケノコの魅力ですね。


ただ、タケノコは、採ってから時間が経過する程アクが強くなって来ますので、買ったら早めに調理しましょう！
アクを抜くには、「米ぬか」「赤トウガラシ２，３本」を入れて、下茹でするのが一般的です。



タケノコは、旬の食べ物です。
特に「生」は、時期を逃してしまうと暫く食べられなくなります・・・。

旬の味を楽しみましょう！

４月の「旬」 果物情報

４月の「旬」情報、果物編は、「グレープフルーツ」を紹介したいと思います。

フロリダ産の「グレープフルーツ」

マーシュ、ルビー、スタールビー、フレームがお勧めです。

日本国内で流通するグレープフルーツの７割近くが「アメリカ産」で、３月～６月が美味しく食べれる時期になります。

グレープフルーツには、「ビタミンＣ」が多く含まれていて果実が大きいので１つ食べれば１日に必要な量を補給出来ます。風邪予防に効果的と言われ、また、疲労回復に効果的な「クエン酸」や「ナリギン」も含まれています。



ナリギンは、苦味成分のポリフェノールの一種で、脂肪の分解を促進する作用があり、高脂血症に効果があると言われています。

ただし、高脂血症の治療薬の成分を強めたり、副作用を引き起こす恐れがある為、治療中の方は摂取を控える事をお勧めします。






フロリダ産のグレープフルーツは、甘さや酸味の他に、ほろ苦さあるのが特徴です。
特にルビー種は、甘味の中に爽やかな酸味がるのでお勧めです。





形が丸く整っていて、重みがあり、ヘタがしっかりしていて張りの有るものが鮮度が良いです。
皮にシミが付いた物がありますが、味には関係が無いので気にしなくても大丈夫です。


お勧めの食べ方は、やはり！？ハーフカットにして生食になります。
また、ジュース、ジャム、サラダ、ドレッシングにしても美味しく食べれます。


保存する場合は、寒暗所か冷蔵庫の野菜室で保存すると良いでしょう！
新鮮な物は、１～２週間は日持ちします。


あすなろ青果では、フロリダ州の中でもセンサーに頼らず食味が良い園地を限定し、価格ではなく味で消費者にリピートして頂ける商品提案を心がけています。

スイスチャード

弊社、外販課では、「スイスチャード」の販売に力を入れています。


「スイスチャード」というと何となく！？新しい野菜のように思えますが、江戸時代中期には渡来している「フダンソウ」の事です。


ちなみに原産地は南ヨーロッパ・トルコ。


ただ、スイスチャードと呼ばれているものは、葉や葉柄が赤いものを言います。


赤・白・黄等、色んな色があり、大ざっぱにいえばホウレンソウの仲間ですが、普通のホウレンソウに比べると葉に厚みがあり、暑さに強いのが特徴です。

食べ方は、葉を薄塩で茹でてからバター炒めにしたり、煮物やお浸し、和え物等にむいています。

色どりが奇麗なので、ぜひお試し下さい。

食卓がカラフルになります。（笑）

胴吹き桜

青森も・・・桜の開花が近づいて来ました。

ここ最近は、天気も悪く肌寒いですが、弘前公園の外堀にあるソメイヨシノの胴吹き桜が、ほころび始めました。
（幹から直接出ている花芽は、幹の表面温度が上昇すると影響を受けて咲くということです）





青森でも、いや日本でも有数な桜の名所として知られる弘前公園の開花予想は、これまでより２日遅くなり２６日にずれ込むようです。

平年より３、４度も気温の低い日が続いたためらしいのですが、この寒さなのに・・・本当に桜が咲くのか！？という感じです。

ちなみに満開は、５月１日から３日と見込まれ大型連休とぴったり重なるようです。

椿が開花

もう４月も後半入りしたのにも関わらず、肌寒い日が続いている青森市内です。

全国の天気予報では、「桜前線」を知らせてくれますが、今年の青森はＧＷに見ごろを迎えそうです。休日と重なるので、人出が多く見込まれる事でしょう！（笑）


その桜の前に青森市では「椿」が開花しました。
寒空の中でも、少しずつ花の季節が到来しています。

この椿は、青森市の合浦（がっぽ）公園に標本木があり、平年より５日早く、去年より５日遅い開花でした。

桜の季節は、もうすぐそこです。

ガソリン価格・・・

ここ最近のガソリン価格ですが、ジワジワと上がって来ているようです・・・。
約６週連続で値上がりとか。


暖かくなって来たので、灯油を頻繁に使う事は減ってくると思いますが、これからゴールデンウィークを控え！？ドライブや旅行等で、何かと車を使う事が増えてくると思います。


やっぱり！ガソリン価格の上昇には敏感になると思います。

少しでもガソリンを安く給油する為にも、ポイントで還元しているスタンドやキャッシュバックをしているスタンドで自己防衛！？をしたいと思います。

探してみると結構あるので、探す楽しみもあります。（笑）

４月の「旬」 野菜情報

今月の「旬情報」野菜編は、春の味覚「タケノコ」を、ご紹介したいと思います。

その中でもアジアの温暖湿潤地域に分布するタケノコの一種「孟宗竹」がお勧めです。
この時期の産地は、静岡、茨城等・・・で、３月中旬～４月下旬が美味しく食べられる時期になります。
また、大型で肉厚、柔らかく、エグ味が少ないのが特徴です。

タケノコは、炭水化物、蛋白質、脂肪、ビタミンＢ１２が含まれていて、便秘や高血圧に良い食べ物とされています。




頭が緑色のものより、黄色のもの。
節目の間隔が狭いもの。
根元のイボイボが小さく少なく赤っぽいのが良いものです。

また、全体的に太めで根元よりも中間部の方が膨らんでいる「釣鐘型」の方がアクが少ないでしょう。





美味しい食べ方は、やはり！？「タケノコご飯」ではないでしょうか・・・他にも「天ぷら」「煮物」「焼きタケノコ」等もお勧めです。
色々なレシピのバリエーションを楽しめられるのもタケノコの魅力ですね。


ただ、タケノコは、採ってから時間が経過する程アクが強くなって来ますので、買ったら早めに調理しましょう！
アクを抜くには、「米ぬか」「赤トウガラシ２，３本」を入れて、下茹でするのが一般的です。



タケノコは、旬の食べ物です。
特に「生」は、時期を逃してしまうと暫く食べられなくなります・・・。

旬の味を楽しみましょう！

４月の「旬」 果物情報

４月の「旬」情報、果物編は、「グレープフルーツ」を紹介したいと思います。

フロリダ産の「グレープフルーツ」

マーシュ、ルビー、スタールビー、フレームがお勧めです。

日本国内で流通するグレープフルーツの７割近くが「アメリカ産」で、３月～６月が美味しく食べれる時期になります。

グレープフルーツには、「ビタミンＣ」が多く含まれていて果実が大きいので１つ食べれば１日に必要な量を補給出来ます。風邪予防に効果的と言われ、また、疲労回復に効果的な「クエン酸」や「ナリギン」も含まれています。



ナリギンは、苦味成分のポリフェノールの一種で、脂肪の分解を促進する作用があり、高脂血症に効果があると言われています。

ただし、高脂血症の治療薬の成分を強めたり、副作用を引き起こす恐れがある為、治療中の方は摂取を控える事をお勧めします。






フロリダ産のグレープフルーツは、甘さや酸味の他に、ほろ苦さあるのが特徴です。
特にルビー種は、甘味の中に爽やかな酸味がるのでお勧めです。





形が丸く整っていて、重みがあり、ヘタがしっかりしていて張りの有るものが鮮度が良いです。
皮にシミが付いた物がありますが、味には関係が無いので気にしなくても大丈夫です。


お勧めの食べ方は、やはり！？ハーフカットにして生食になります。
また、ジュース、ジャム、サラダ、ドレッシングにしても美味しく食べれます。


保存する場合は、寒暗所か冷蔵庫の野菜室で保存すると良いでしょう！
新鮮な物は、１～２週間は日持ちします。


あすなろ青果では、フロリダ州の中でもセンサーに頼らず食味が良い園地を限定し、価格ではなく味で消費者にリピートして頂ける商品提案を心がけています。

東北新幹線の走行試験開始

今年１２月の開業まで８カ月と迫った東北新幹線「八戸―新青森間」ですが、この程、試験車両が走行しました。


その名も「イースト・アイ」
「Ｅ３系（こまち）」をベースにした車両です。


この試験走行によって、八戸以北に新幹線車両が姿を見せるのは初めてになります。


これは青森市民が、待ちに待った瞬間でした。
当日は、大勢の見物客が訪れ、一足早く〝開業ムード〟満喫です。


ちなみに試験走行には今月２０日から「Ｅ２系（はやて）」を、６月下旬ごろからは新型車両「Ｅ５系」が投入されます。


なんとなく東北新幹線、八戸以北開業が現実味を帯びてきた感じです。

しばらくは、高架線を走る新幹線が気になります。（笑）

４月の「旬」 野菜情報

今月の「旬情報」野菜編は、春の味覚「タケノコ」を、ご紹介したいと思います。

その中でもアジアの温暖湿潤地域に分布するタケノコの一種「孟宗竹」がお勧めです。
この時期の産地は、静岡、茨城等・・・で、３月中旬～４月下旬が美味しく食べられる時期になります。
また、大型で肉厚、柔らかく、エグ味が少ないのが特徴です。

タケノコは、炭水化物、蛋白質、脂肪、ビタミンＢ１２が含まれていて、便秘や高血圧に良い食べ物とされています。




頭が緑色のものより、黄色のもの。
節目の間隔が狭いもの。
根元のイボイボが小さく少なく赤っぽいのが良いものです。

また、全体的に太めで根元よりも中間部の方が膨らんでいる「釣鐘型」の方がアクが少ないでしょう。





美味しい食べ方は、やはり！？「タケノコご飯」ではないでしょうか・・・他にも「天ぷら」「煮物」「焼きタケノコ」等もお勧めです。
色々なレシピのバリエーションを楽しめられるのもタケノコの魅力ですね。


ただ、タケノコは、採ってから時間が経過する程アクが強くなって来ますので、買ったら早めに調理しましょう！
アクを抜くには、「米ぬか」「赤トウガラシ２，３本」を入れて、下茹でするのが一般的です。



タケノコは、旬の食べ物です。
特に「生」は、時期を逃してしまうと暫く食べられなくなります・・・。

旬の味を楽しみましょう！

ねぶた小屋

「ねぶた」を制作・保管する場所を「ねぶた小屋」と言いますが、今、その「ねぶた小屋」の製作が急ピッチで行われています。


場所は、県観光物産館アスパム近くの青い海公園ラッセランドに設置されています。



小屋の高さは７メートル、幅、奥行き１２メートルにもなります。



今年も「青森ねぶた祭り」は８月２日から７日まで開かれ開催されます。
大型ねぶたが２２台が出陣する夏祭り・・・。

完成したねぶたを見るのも良いですが、制作過程を見るのも面白いと思います。

４月の「旬」 果物情報

４月の「旬」情報、果物編は、「グレープフルーツ」を紹介したいと思います。

フロリダ産の「グレープフルーツ」

マーシュ、ルビー、スタールビー、フレームがお勧めです。

日本国内で流通するグレープフルーツの７割近くが「アメリカ産」で、３月～６月が美味しく食べれる時期になります。

グレープフルーツには、「ビタミンＣ」が多く含まれていて果実が大きいので１つ食べれば１日に必要な量を補給出来ます。風邪予防に効果的と言われ、また、疲労回復に効果的な「クエン酸」や「ナリギン」も含まれています。



ナリギンは、苦味成分のポリフェノールの一種で、脂肪の分解を促進する作用があり、高脂血症に効果があると言われています。

ただし、高脂血症の治療薬の成分を強めたり、副作用を引き起こす恐れがある為、治療中の方は摂取を控える事をお勧めします。






フロリダ産のグレープフルーツは、甘さや酸味の他に、ほろ苦さあるのが特徴です。
特にルビー種は、甘味の中に爽やかな酸味がるのでお勧めです。





形が丸く整っていて、重みがあり、ヘタがしっかりしていて張りの有るものが鮮度が良いです。
皮にシミが付いた物がありますが、味には関係が無いので気にしなくても大丈夫です。


お勧めの食べ方は、やはり！？ハーフカットにして生食になります。
また、ジュース、ジャム、サラダ、ドレッシングにしても美味しく食べれます。


保存する場合は、寒暗所か冷蔵庫の野菜室で保存すると良いでしょう！
新鮮な物は、１～２週間は日持ちします。


あすなろ青果では、フロリダ州の中でもセンサーに頼らず食味が良い園地を限定し、価格ではなく味で消費者にリピートして頂ける商品提案を心がけています。

４月の「旬」 野菜情報

今月の「旬情報」野菜編は、春の味覚「タケノコ」を、ご紹介したいと思います。

その中でもアジアの温暖湿潤地域に分布するタケノコの一種「孟宗竹」がお勧めです。
この時期の産地は、静岡、茨城等・・・で、３月中旬～４月下旬が美味しく食べられる時期になります。
また、大型で肉厚、柔らかく、エグ味が少ないのが特徴です。

タケノコは、炭水化物、蛋白質、脂肪、ビタミンＢ１２が含まれていて、便秘や高血圧に良い食べ物とされています。




頭が緑色のものより、黄色のもの。
節目の間隔が狭いもの。
根元のイボイボが小さく少なく赤っぽいのが良いものです。

また、全体的に太めで根元よりも中間部の方が膨らんでいる「釣鐘型」の方がアクが少ないでしょう。





美味しい食べ方は、やはり！？「タケノコご飯」ではないでしょうか・・・他にも「天ぷら」「煮物」「焼きタケノコ」等もお勧めです。
色々なレシピのバリエーションを楽しめられるのもタケノコの魅力ですね。


ただ、タケノコは、採ってから時間が経過する程アクが強くなって来ますので、買ったら早めに調理しましょう！
アクを抜くには、「米ぬか」「赤トウガラシ２，３本」を入れて、下茹でするのが一般的です。



タケノコは、旬の食べ物です。
特に「生」は、時期を逃してしまうと暫く食べられなくなります・・・。

旬の味を楽しみましょう！

ゴルフ場がオープン！

暖冬だった冬ですが、雪が３月末まで降った青森で、やっと！？ゴルフ場がオープンします。

県内でも雪が多く降る津軽地方ではなく県南地方ですが、春の訪れを告げました。
ゴルフファン待望のシーズン到来です！

青森のゴルフ場は冬季閉鎖になるので、この瞬間を待ちわびた人は多いでしょう！（笑）

青空の下のゴルフは気持ちが良いものですよね。

運動不足の人には最適なスポーツだと思います。

空気の美味しい所で自然を満喫し、ある程度の距離を歩いて健康にも良い。

プレー料金さえ安くなれば？最高のスポーツだと思います。（笑）

４月の「旬」 果物情報

４月の「旬」情報、果物編は、「グレープフルーツ」を紹介したいと思います。

フロリダ産の「グレープフルーツ」

マーシュ、ルビー、スタールビー、フレームがお勧めです。

日本国内で流通するグレープフルーツの７割近くが「アメリカ産」で、３月～６月が美味しく食べれる時期になります。

グレープフルーツには、「ビタミンＣ」が多く含まれていて果実が大きいので１つ食べれば１日に必要な量を補給出来ます。風邪予防に効果的と言われ、また、疲労回復に効果的な「クエン酸」や「ナリギン」も含まれています。



ナリギンは、苦味成分のポリフェノールの一種で、脂肪の分解を促進する作用があり、高脂血症に効果があると言われています。

ただし、高脂血症の治療薬の成分を強めたり、副作用を引き起こす恐れがある為、治療中の方は摂取を控える事をお勧めします。






フロリダ産のグレープフルーツは、甘さや酸味の他に、ほろ苦さあるのが特徴です。
特にルビー種は、甘味の中に爽やかな酸味がるのでお勧めです。





形が丸く整っていて、重みがあり、ヘタがしっかりしていて張りの有るものが鮮度が良いです。
皮にシミが付いた物がありますが、味には関係が無いので気にしなくても大丈夫です。


お勧めの食べ方は、やはり！？ハーフカットにして生食になります。
また、ジュース、ジャム、サラダ、ドレッシングにしても美味しく食べれます。


保存する場合は、寒暗所か冷蔵庫の野菜室で保存すると良いでしょう！
新鮮な物は、１～２週間は日持ちします。


あすなろ青果では、フロリダ州の中でもセンサーに頼らず食味が良い園地を限定し、価格ではなく味で消費者にリピートして頂ける商品提案を心がけています。

青森から宇宙へ・・・

今月、アメリカのケネディ宇宙センターからスペースシャトルディスカバリーが打ち上げられました。
その中には、日本人の女性としては２人目の宇宙飛行士となった山崎直子さんがいます。

宇宙に持ち込まれる物は沢山ありますが、彼女と一緒に「青森で栽培した藍で染めたポロシャツ」も一緒に飛んで？たりします。

宇宙で快適な生活をするための「船内被服」として、そのポロシャツは採用されました。
これはとても凄い事だと思います。

言ってみれば「ＮＡＳＡ基準！？」です。

地方の青森でも技術があれば・・・という事だと思います。

個人的には、この染物の事を知りませんでしたが、これからは注意深く見てみたいと思います。（笑）

４月の「旬」 野菜情報

今月の「旬情報」野菜編は、春の味覚「タケノコ」を、ご紹介したいと思います。

その中でもアジアの温暖湿潤地域に分布するタケノコの一種「孟宗竹」がお勧めです。
この時期の産地は、静岡、茨城等・・・で、３月中旬～４月下旬が美味しく食べられる時期になります。
また、大型で肉厚、柔らかく、エグ味が少ないのが特徴です。

タケノコは、炭水化物、蛋白質、脂肪、ビタミンＢ１２が含まれていて、便秘や高血圧に良い食べ物とされています。




頭が緑色のものより、黄色のもの。
節目の間隔が狭いもの。
根元のイボイボが小さく少なく赤っぽいのが良いものです。

また、全体的に太めで根元よりも中間部の方が膨らんでいる「釣鐘型」の方がアクが少ないでしょう。





美味しい食べ方は、やはり！？「タケノコご飯」ではないでしょうか・・・他にも「天ぷら」「煮物」「焼きタケノコ」等もお勧めです。
色々なレシピのバリエーションを楽しめられるのもタケノコの魅力ですね。


ただ、タケノコは、採ってから時間が経過する程アクが強くなって来ますので、買ったら早めに調理しましょう！
アクを抜くには、「米ぬか」「赤トウガラシ２，３本」を入れて、下茹でするのが一般的です。



タケノコは、旬の食べ物です。
特に「生」は、時期を逃してしまうと暫く食べられなくなります・・・。

旬の味を楽しみましょう！

春の全国交通安全運動

昨日から「春の全国交通安全運動」が始まりました。

１５日までの１０日間の日程で、「シートベルトの着用」や「飲酒運転の根絶」を目標に行われています。





今日は、ほとんどの学校で入学式がります。
日頃から運転には気をつける事は、もちろんですが、今一度注意して運転しましょう！

４月の「旬」 果物情報

４月の「旬」情報、果物編は、「グレープフルーツ」を紹介したいと思います。

フロリダ産の「グレープフルーツ」

マーシュ、ルビー、スタールビー、フレームがお勧めです。

日本国内で流通するグレープフルーツの７割近くが「アメリカ産」で、３月～６月が美味しく食べれる時期になります。

グレープフルーツには、「ビタミンＣ」が多く含まれていて果実が大きいので１つ食べれば１日に必要な量を補給出来ます。風邪予防に効果的と言われ、また、疲労回復に効果的な「クエン酸」や「ナリギン」も含まれています。



ナリギンは、苦味成分のポリフェノールの一種で、脂肪の分解を促進する作用があり、高脂血症に効果があると言われています。

ただし、高脂血症の治療薬の成分を強めたり、副作用を引き起こす恐れがある為、治療中の方は摂取を控える事をお勧めします。






フロリダ産のグレープフルーツは、甘さや酸味の他に、ほろ苦さあるのが特徴です。
特にルビー種は、甘味の中に爽やかな酸味がるのでお勧めです。





形が丸く整っていて、重みがあり、ヘタがしっかりしていて張りの有るものが鮮度が良いです。
皮にシミが付いた物がありますが、味には関係が無いので気にしなくても大丈夫です。


お勧めの食べ方は、やはり！？ハーフカットにして生食になります。
また、ジュース、ジャム、サラダ、ドレッシングにしても美味しく食べれます。


保存する場合は、寒暗所か冷蔵庫の野菜室で保存すると良いでしょう！
新鮮な物は、１～２週間は日持ちします。


あすなろ青果では、フロリダ州の中でもセンサーに頼らず食味が良い園地を限定し、価格ではなく味で消費者にリピートして頂ける商品提案を心がけています。

４月の「旬」 野菜情報

今月の「旬情報」野菜編は、春の味覚「タケノコ」を、ご紹介したいと思います。

その中でもアジアの温暖湿潤地域に分布するタケノコの一種「孟宗竹」がお勧めです。
この時期の産地は、静岡、茨城等・・・で、３月中旬～４月下旬が美味しく食べられる時期になります。
また、大型で肉厚、柔らかく、エグ味が少ないのが特徴です。

タケノコは、炭水化物、蛋白質、脂肪、ビタミンＢ１２が含まれていて、便秘や高血圧に良い食べ物とされています。




頭が緑色のものより、黄色のもの。
節目の間隔が狭いもの。
根元のイボイボが小さく少なく赤っぽいのが良いものです。

また、全体的に太めで根元よりも中間部の方が膨らんでいる「釣鐘型」の方がアクが少ないでしょう。





美味しい食べ方は、やはり！？「タケノコご飯」ではないでしょうか・・・他にも「天ぷら」「煮物」「焼きタケノコ」等もお勧めです。
色々なレシピのバリエーションを楽しめられるのもタケノコの魅力ですね。


ただ、タケノコは、採ってから時間が経過する程アクが強くなって来ますので、買ったら早めに調理しましょう！
アクを抜くには、「米ぬか」「赤トウガラシ２，３本」を入れて、下茹でするのが一般的です。



タケノコは、旬の食べ物です。
特に「生」は、時期を逃してしまうと暫く食べられなくなります・・・。

旬の味を楽しみましょう！

４月の「旬」 果物情報

４月の「旬」情報、果物編は、「グレープフルーツ」を紹介したいと思います。

フロリダ産の「グレープフルーツ」

マーシュ、ルビー、スタールビー、フレームがお勧めです。

日本国内で流通するグレープフルーツの７割近くが「アメリカ産」で、３月～６月が美味しく食べれる時期になります。

グレープフルーツには、「ビタミンＣ」が多く含まれていて果実が大きいので１つ食べれば１日に必要な量を補給出来ます。風邪予防に効果的と言われ、また、疲労回復に効果的な「クエン酸」や「ナリギン」も含まれています。



ナリギンは、苦味成分のポリフェノールの一種で、脂肪の分解を促進する作用があり、高脂血症に効果があると言われています。

ただし、高脂血症の治療薬の成分を強めたり、副作用を引き起こす恐れがある為、治療中の方は摂取を控える事をお勧めします。






フロリダ産のグレープフルーツは、甘さや酸味の他に、ほろ苦さあるのが特徴です。
特にルビー種は、甘味の中に爽やかな酸味がるのでお勧めです。





形が丸く整っていて、重みがあり、ヘタがしっかりしていて張りの有るものが鮮度が良いです。
皮にシミが付いた物がありますが、味には関係が無いので気にしなくても大丈夫です。


お勧めの食べ方は、やはり！？ハーフカットにして生食になります。
また、ジュース、ジャム、サラダ、ドレッシングにしても美味しく食べれます。


保存する場合は、寒暗所か冷蔵庫の野菜室で保存すると良いでしょう！
新鮮な物は、１～２週間は日持ちします。


あすなろ青果では、フロリダ州の中でもセンサーに頼らず食味が良い園地を限定し、価格ではなく味で消費者にリピートして頂ける商品提案を心がけています。

渓流釣り解禁

今日の青森は、「快晴」でとても春らしい天気でポカポカしています。

気温の上がって春らしくなると釣りに行きたくてウズウズして来ます。（笑）

趣味で渓流での「ルアーフィッシング」をやっているのですが、やっと昨日「渓流の解禁日」を迎えました。


釣り好きには、半年間・・・待ちに待った時期です。

恐らく？まだ水温が低くて魚の活性が良くないので釣れにくいとは思いますが、タイミングを見て里の渓流に行って来たいと思います。

春の青森は、とても魅力的です。（笑）

青森県立中央病院にヘリポートが完成

青森市東側に位置する県立中央病院にドクターヘリが離着陸するヘリポートが完成しました。

このヘリポートは、離着帯の広さが４５３平方メートルで、病院の北側に整備され、今後、ドクターヘリの運航会社がヘリポートの使用許可を国に申請取得後、県立中央病院や八戸市立市民病院、消防などの関係者が運航をする事になります。

　　　　　　　　　　　　　　　　（画像は、参考資料です）

今、ドクターヘリは、八戸市民病院を拠点にして活動しています。

県立中央病院に運行基地を移行すると、南部地区では今よりも頻繁に運用出来なくなるので県へ２機体制に出来ないか打診しています・・・。

財政的には厳しいのでしょうが、なんとか津軽地区、南部地区に各１機づつ運用出来ないものでしょうか？

せっかく導入したのにヘリの取り合いでは勿体ないと思います。